Piatti & Video

Una piccola carrellata di alcuni dei nostri piatti piu' "famosi"

Cliccate sulla foto che volete vedere ingrandita

E qui a sinistra ci sono i video che potete vedere su Youtube 

Tonno marinato al coriandolo con vinaigrette allo zenzero

Tagliata di manzo con salsa al rosmarino

Budino di asparagi con salsa olandese e chips di parmigiano

Spiedino di gamberi con crema di patate e cipolle caramellate

Capasanta all'erba limoncella con ceci

Insalata di triglie con mango curcuma e finocchi fritti

Fiori di zucca ripieni di ricotta con crema di piselli freschi ed asparagi fritti

Insalata di moscardini e patate in padella

Insalata di astice patate e tartufo

Seviche di branzino con insalata di finocchi e mango

Toast di guanciale con cappuccio rosso e crema di cannellini

Terrina di foie gras con marmellata di fichi e pan brioche

Insalata di rucola con pere e frico

Gazpacho con calamari saltati al timo e olio al basilico

Gamberoni croccanti con salsa piccante alle arachidi

Guazzetto di lumache con olio al prezzemolo e sformato di cous cous

Risotto con taleggio e rucola

Orzotto con gamberoni e maggiorana

Gnocchi alla romana con il sugo di arrosto

Canederli con farina di grano saraceno e speck,vellutata di spinaci

Ravioli con carciofi e caprino

Bigoli al torchio con pomodorini mozzarella di bufala e pesto di rucola

Filetto di orata con salsa piccante allo zafferano e vongole e rösti di patate

Sella di maialino da latte con salsa al timo

L'agnello Pasquale

Zuppa di pesce

Branzino ,crema di cannellini al rosmarino ,riduzione di balsamico e fiori di zucca

Seppie e gamberoni nel coccio

Tonno scottato con salsa allo zafferano

Ombrina con salsa all'astice e insalata di prezzemolo

Tonno scottato con cipolle di Tropea e salsa allo zafferano

Il tiramisu' lo fate da voi..

Bavarese al caffe' con salsa al cacao e biscottini allo zenzero

Pere al vino rosso con bavarese di cannella

Parfait di fragole con meringa allo zafferano